デコール技法集価格： 2,625円レビュー評価： 5.0 レビュー数：5 洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」旭屋出版mook 著者：柳正司出版社：旭屋出版サイズ：ムックその他ページ数：112p発行年月：2008年05月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> 料理> お菓子・パン |
パンのトレンドがもっと分かる♪【数量限定】【2009】あなたへのパンだよりNo.80（秋号） 1部_価格： 27円レビュー評価： 3.8 レビュー数：5 ● 特徴 パンとお菓子の情報紙・「あなたへのパンだより」秋号です。 今回はママパンが掲載されています！ 内容 （1）ジュンコ人見さんのパンの花 「ルナ・フローラ」の世界 （2）パンの「？」にお答えします（拡大版） （3）パリからの便り 海外情報 エンジョイブレッド （4）Kittan's Kitchen レシピなど ちょっと詳しいパン・お菓子業界の情報をチェックしてみてください♪ サ イ ズ A4判4ページ、全面カラー 配送方法 ※メール便、郵便の対応はしておりません。こちらのみご注文の場合も、通常通りの送料がかかりますのでご注意ください。 |
白神こだま酵母のお米パン価格： 1,470円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 ノングルテンでふんわりやわらか 著者：大塚せつ子出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2008年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）外はカリカリ、中はしっとりモチモチ。見かけは「パン」なのに、口にふくめば、それは「ごはん」。白神こだま酵母のお米パンは、お米の新しい食べ方です。【目次】（「BOOK」データベースより）おいしい米パンをつくるために（これぞ日本のお米パン グルテンを使わず、白神こだま酵母でふっくらおいしく焼きました／ここがポイントノングルテン米パンのつくり方／ごはん・上新粉＋国産小麦の米パンもおいしい）／米粉とごは |
和菓子入門価格： 1,365円レビュー評価： 5.0 レビュー数：5 Bestcooking出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ページ数：176p発行年月：1992年10月【目次】（「BOOK」データベースより）蒸し菓子／焼き菓子／もち菓子／懐かしいおやつと行事菓子／あんの作り方と和菓子の基礎／和菓子に使われる材料と道具この商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> 料理> お菓子・パン |
お菓子の基本大図鑑価格： 3,990円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 ガトー・マルシェ 著者：辻製菓専門学校／エコール・キュリネール国立出版社：講談社サイズ：事・辞典ページ数：463p発行年月：2001年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ケーキの材料、揃えておきたい便利な道具やその使い方の紹介。作り方の紹介にあたっては、プロセス写真を多用。また、失敗例をあげて、その原因究明も紹介。女性に特に人気の高い評判のケーキ専門店をはじめ、一流ケーキ作家のオリジナルケーキを各章ごとに競作スタイルで収録。ステップ1では、基本の生地の作り方、またそれぞれの生地を使った人気定番ケーキを辻製菓専門学校のノウハウをもとに収録。ステップ2で |
手づくりの和菓子価格： 1,050円レビュー評価： 4.8 レビュー数：5 著者：伊藤玲子出版社：家の光協会サイズ：単行本ページ数：71p発行年月：1998年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）この本では、季節ごとにおいしい和菓子のレシピを50用意しました。和菓子を手づくりするのはむずかしそう…なんて思わずにもっと気楽に楽しんでください。始めてみると思いのほか簡単なことに驚くはずです。というのも、昔はどの家庭でも和菓子を手づくりしていたのですから。主な材料は粉と水と砂糖、つくり方もケーキやクッキーなどの洋菓子にくらべてとってもシンプル。道具も台所にある身近なものを使っています。時間のあるときにあんさえつくっておけば、つくりた |
サンドイッチのおいしいレシピ価格： 998円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 デリ風おしゃれサンドを楽しむアイデア87 著者：Lumi kuke出版社：成美堂出版サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2009年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）DELI風おしゃれなサンドイッチが楽しめます！かんたんおしゃれサンドイッチ56recipe、おいしいべーグルアレンジ5recipe、サンドイッチに添えたいスープ＆スイーツ16recipe。【目次】（「BOOK」データベースより）1 カロリー控えめがうれしい ヘルシーサンドイッチ（にんじんサラダサンド／シーザーサラダのバゲットサンド ほか）／2 |
卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子価格： 1,575円レビュー評価： 4.0 レビュー数：5 著者：岡村淑子出版社：河出書房新社サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2009年04月この著者の新着メールを登録する5大アレルギー性食品を使わないお菓子レシピ。小さな焼き菓子からケーキまで、家庭で無理なく出来てしかもおいしさにこだわったメニューばかり。お子さんにも安心して食べさせられます。【内容情報】（「BOOK」データベースより）5大アレルゲン食品（卵・乳・小麦・そば・落花生）や大豆食品を使わずに作れるものばかりで、“おいしさ”にこだわったレシピを追求。家庭で無理なく作れるお菓子であること、家族や友人たちと一緒に楽しめるお菓子であること、贈られて嬉しいお菓子であること。そんな思いの詰まっ |
猫パンチをうけとめて価格： 600円レビュー評価： 4.2 レビュー数：5 幻冬舎文庫 著者：南里秀子出版社：幻冬舎サイズ：文庫ページ数：272p発行年月：2007年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）出会った猫はなんと4万匹。留守宅の猫をお世話する“キャットシッター”が明かす猫のホンネと、猫と快適に暮らすためのヒント。ビニール袋を舐めるそのココロ、胃潰瘍の意外な原因は「首の鈴」、牛乳はNGのワケ、良い動物病院を見分ける5つのポイント、ペットロスとの向き合い方など、「猫のプロ」によるお役立ち情報がたっぷりのエッセイ。【目次】（「BOOK」データベースより）春 子猫時代（超人見知りのやまと君／恋もすれば、妊娠もするのだ ほか） |
情報冊子、パンだより【数量限定】あなたへのパンだよりNo.77（冬号） 1部_価格： 27円レビュー評価： 3.8 レビュー数：5 ● 特徴 パンとお菓子の情報紙・「あなたへのパンだより」冬号です! 内容は、 （1）エピファニー（公現節）に味わう、「ガレット・デ・ロワ」 （2）ワイルドブルーベリーをご存知ですか （3）パリからの便り （4）フレンチトーストとチリコンカンのレシピ など。 ちょっと詳しいパン・お菓子業界の情報をチェックしてみてください♪ サ イ ズ A4判4ページ、全面カラー 配送方法 ※メール便、郵便の対応はしておりません。こちらのみご注文の場合も、通常通りの送料がかかりますのでご注意ください。 |
ダヤンのおかしな国のお菓子の本価格： 600円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 中公文庫 著者：池田あきこ／佐藤かずよ出版社：中央公論新社サイズ：文庫ページ数：77p発行年月：2000年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）不思議の国“わちふぃーるど”に住むダヤンは、好奇心旺盛な猫。ある日、魔女の魔法で嗅覚を取り上げられ、なんの匂いも分からなくなってしまいます。ケーキ占いに示された、匂いを取り戻す旅に出ることに?死の森では魔王につかまって、影を取られそうになったり、ドラドンの鼻息でふき飛ばして貰ったり。旅で出会った物語とお菓子のレシピ23点。【目次】（「BOOK」データベースより）タシルの街からカシガリ山へ／魔王の城から浮島バルバ |
発酵なしでウルトラ簡単パン、ピザ、中華まん価格： 1,050円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 講談社のお料理book 著者：上田淳子出版社：講談社サイズ：単行本ページ数：80p発行年月：2008年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）食べ盛りの子に、すぐおやつ！クイック、安心、経済的。特別な材料と道具は一切いりません。【目次】（「BOOK」データベースより）1 中華まん（基本の生地の作り方／基本の蒸し方 割包／いつものおかずで割包4種 ほか）／2 クイックピザ（基本の生地の作り方／下焼きの方法／ベーコン、玉ねぎ、ピーマンのトマトソースピザ ほか）／3 クイックパン（基本の生地の作り方／ミニ食パン／プチパン6種 ほか）【著者情報】（「BOOK」デ |
フライパンで新和食価格： 1,260円レビュー評価： 5.0 レビュー数：5 Lady bird小学館実用シリーズ 著者：奥薗寿子出版社：小学館サイズ：ムックその他ページ数：96p発行年月：2005年11月この著者の新着メールを登録する奥薗寿子のフライパンでできる新・和食大人気料理研究家奥薗壽子ならではの手間を省いた料理ムックです。バターやソースを使っても、ごはんにあう和食味に仕上げるオクゾノのワザがいっぱい！ プロセスをデジカメで追ったライブ感の強い本です。この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
Zopfが焼くライ麦パン価格： 2,520円レビュー評価： 3.8 レビュー数：5 Fixingと一緒に楽しむ 著者：伊原靖友出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：167p発行年月：2008年02月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）Zopfのライ麦パン（ベーマーバルトブロート／ケルニッシュブロート／カラントブロート／ヨーグルトライ ほか）／ZopfのFixing（ケルニッシュブロートに合うFixing／ヨーグルトライに合うFixing／フォルコンブロートに合うFixing／コルンバイザーに合うFixing ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）伊原靖友（イハラヤストモ）1965年生まれ。18歳でパン職人を志し、以来、この道ひと |
北欧の美味しいお菓子づくり価格： 1,575円レビュー評価： 4.2 レビュー数：5 著者：土井始子出版社：インターシフト／合同出版サイズ：単行本ページ数：91p発行年月：2008年05月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）1 クッキー／2 ケーキ／3 パン／4 チョコレート／5 デザート／6 季節菓子【著者情報】（「BOOK」データベースより）土井始子（ドイモトコ）北欧の手作り菓子工房KRANSEN（クランセン）を主宰。スウェーデン王立美術大学の留学を経て、地元で人気のあるローセンダール・ガーデンカフェでお菓子づくりを学ぶ。帰国後、KRANSENを開き、北欧料理教室の講師、フードコーディネーターとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時 |
いつでもクッキー、どこでもクッキー。価格： 1,575円レビュー評価： 4.4 レビュー数：5 甘さ控えめ、ナチュラルにもこだわりました 著者：大森いく子出版社：学研マーケティングサイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2004年10月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）SWEET COOKIES（スノーボール／抹茶ボール ほか）／BREACKIES（ポンデケージョ風／ポテトチーズドライケーキ ほか）／JAPANESE COOKIES（甘納豆クッキー／小豆クッキー ほか）／SALTY COOKIES（グリッシーニ3種／チェダーチーズクッキー ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）大森いく子（オオモリイクコ）創作菓子研究家。季節感を大切にして旬 |
パン屋さんが大好き！価格： 1,733円レビュー評価： 4.8 レビュー数：5 人気店のスタッフが選んだ、大注目のパン「ベスト5」Marble books 著者：Cleva出版社：マーブルトロン／中央公論新社サイズ：単行本ページ数：207p発行年月：2006年09月この著者の新着メールを登録する昨年秋に発行された「パン屋さんが好き！」の第二弾。人気パンベスト5をテーマに50件のお店を紹介！【内容情報】（「BOOK」データベースより）前作「パン屋さんが好き！」から約1年、とっておきのパン屋さん情報をさらに詰め込んだ第二弾が登場！メインテーマは、お店のスタッフ自身がランキングを付けた“人気パンBEST5”。眺めているだけでも楽しく、味のイメージが膨らむ厳選パンカタログは、マニ |
定番パン価格： 1,365円レビュー評価： 4.2 レビュー数：5 生活実用シリーズ 著者：小黒きみえ出版社：日本放送出版協会サイズ：ムックその他ページ数：95p発行年月：2007年02月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> 料理> お菓子・パン |
ふとらないパン（part 2）価格： 1,575円レビュー評価： 4.4 レビュー数：5 バター、オイルなしでもこんなにおいしい 著者：茨木久美子出版社：文化出版局サイズ：単行本ページ数：79p発行年月：2009年04月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）だれでもできる無発酵のパン／基本のパン／シンプル食事パン／ヘルシーおかずパン／楽しいおやつパン／低カロリーのジャムとスプレッド【著者情報】（「BOOK」データベースより）茨木くみ子（イバラキクミコ）健康料理研究家。聖路加看護大学を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。その体験から生活習慣病をはじめ、現代病といわれる病の多くが、食と深いかかわりを持つことを痛感。健康のための「食」を追求し続ける。 |
シナモンのふしぎなふわふわパン価格： 368円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 350サンリオシリーズ 著者：いそみゆき／サンリオ出版社：ポプラ社サイズ：絵本ページ数：1冊（ペ発行年月：2007年12月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> 絵本・児童書・図鑑> 絵本> 絵本(日本） |
クイック・ジャパン（64）価格： 945円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 出版社：太田出版サイズ：単行本ページ数：232p発行年月：2006年02月この商品の関連ジャンルです。 ・本> 小説・エッセイ> その他 |
フリーパンチ価格： 600円レビュー評価： 3.8 レビュー数：5 ディアプラスコミックス 著者：夏目イサク出版社：新書館サイズ：コミック発行年月：2009年08月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> コミック> その他 |
コーヒータイムのお菓子価格： 1,575円レビュー評価： 4.8 レビュー数：5 みんなに愛されてきたクーヘンとトルテ 著者：門倉多仁亜出版社：文化出版局サイズ：単行本ページ数：87p発行年月：2006年07月この著者の新着メールを登録するドイツの祖母や母、友人が作ってくれた、子どものころから好きなお菓子（パウンド生地のお菓子；パン生地のお菓子；タルト生地のお菓子；スポンジ生地のお菓子；冷たいお菓子と温かいお菓子）；クリスマスの思い出の香り；各国から、わが家のコーヒータイムに加わったお菓子【目次】（「BOOK」データベースより）ドイツの祖母や母、友人が作ってくれた、子どものころから好きなお菓子（パウンド生地のお菓子／パン生地のお菓子／タルト生地のお菓子／スポンジ生地のお菓子 |
5つの混ぜ方焼き菓子36価格： 1,890円レビュー評価： 4.6 レビュー数：5 著者：椎名真知子出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2004年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）イル・プルーのお菓子づくりのポイントは、家庭でも、初心者でも、失敗なくつくれること。そのためのコツをルセットにまとめています。焼き菓子をつくるときのポイントはいろいろですが、混ぜ合わせるだけでできるものが多く、つくり方自体はシンプルで簡単。それだけに「混ぜ方」がとても大切です。たとえ同じ材料でつくっても、混ぜ方次第でグンとおいしくなったり、またその逆も…あるのです。そこで本書では、「混ぜ方」を大きく5つに分けて明記し、混ぜるスピードな |
