フライパン1本でできるお手軽フレンチ価格： 1,785円レビュー評価： 4.29 レビュー数：7 三つ星シェフダニエル・マルタンの料理法 著者：ダニエル・マルタン出版社：サンマーク出版サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2008年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）メイン料理はもちろん、オードブルも、デザートも、「スーパーの食材」だけであっという間にでき上がり！一度はつくってみたかった、夢のフランス料理40レシピ。【目次】（「BOOK」データベースより）「一品」がきわ立つオードブル（フランス料理の前菜は“軽く”ない！／たらの白子グルノーブル風 ほか）／「食感」を楽しむ肉料理（ステーキは「かたい」のがお約束！？／鶏肉のピカタ コルドン・ブルー |
小さな酵母パン教室へようこそ価格： 1,785円レビュー評価： 4.0 レビュー数：7 ふかふかあったかここちいい香りの誘惑 著者：林弘子出版社：自然食通信社サイズ：単行本ページ数：176p発行年月：2007年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）味噌、漬物、梅干しから酢、麹、醤油にいたるまで…手づくり三昧のユニークな発酵食ライフから生み出された自然発酵種のパン作り。シンプルな食事パンから、あんも手づくりのあんぱんやメロンパンまで、小さなキッチンで伝授してきた著者のパン作り集大成を自然発酵種ならではのおいしさが詰まった四季折々のパンに詰め込んで。【目次】（「BOOK」データベースより）自家製酵母のパン種って?／発酵のスタート「捏（こ）ね」 |
しっかりマスター基本のパン価格： 1,365円レビュー評価： 4.71 レビュー数：7 はじめてさんのお料理レッスン 著者：下條友晴出版社：ナツメ社サイズ：単行本ページ数：207p発行年月：2009年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）全73種類のパンの作り方を、ひとつひとつ手順を追って、写真とともに紹介。「わかりやすさ」にこだわった新定番の料理書。【目次】（「BOOK」データベースより）1 はじめてのパン作り─まずは、作り方の基本となるパンに挑戦しましょう。（全粒粉のプチパン／イギリスパン ほか）／2 定番のパン─慣れてきたら、パン屋さんでも定番のレシピに挑戦！（ベーグル／シナモンロール ほか） |
モーニングブレッドとパンケーキ価格： 1,890円レビュー評価： 4.86 レビュー数：7 著者：堀井和子出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：119p発行年月：1998年07月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）ブレッチェン／田舎パン／食パン／シンプルなプチパン／マヨネーズと白ごま入り三日月パン／チーズ＆キャラウェイスティック／イングリッシュマフィン／カランツとくるみ入りプチパン／いちじくのガレット／シンプルなピッツァ〔ほか〕この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン |
ベーグルマスターブック価格： 2,625円レビュー評価： 4.29 レビュー数：7 人気店のベーグルと店づくり 著者：柴田書店出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：165p発行年月：2009年08月この著者の新着メールを登録する本書では、人気店のベーグルや店づくりをたっぷりの写真とともに紹介し、さらに各店のプレーンベーグルのつくり方を収録。ベーグルマニア必見の「ベーグルの歴史」は、ヨーロッパでの発祥からニューヨークの現代までを網羅。ベーグルを使ったサンドイッチやプレートレシピまでをも収めたベーグル本の決定版。【内容情報】（「BOOK」データベースより）ベーグルが評判の10店のベーグルづくりのコツ、ベーグルのバリエーション、店づくりの工夫、サンドイッチレシピなどを取材。【目次 |
スカッとゴルフパンヤ公式コスチューム＆コースガイド価格： 1,365円レビュー評価： 3.71 レビュー数：7 著者：ジーパラドットコム出版社：メディアファクトリーサイズ：単行本ページ数：143p発行年月：2005年12月この著者の新着メールを登録する80万人ユーザー待望！『スカッとゴルフ パンヤ』初の公式ガイド登場！全コース攻略＋全キャラクターの設定資料集＆コスチューム集を収録！！！2004年8月のサービス開始以来、80万人を超える登録ユーザーが楽しんでいるPC用オンラインゴルフゲーム『スカッとゴルフ パンヤ』初の公式ガイドブック。各ホールの攻略はもちろん、遊び方から、魅力的な登場キャラクター＆キャディの設定資料集、ゲーム中で着替えられるコスチュームのファッション集まで、『パンヤ』の全てが初めて明かさ |
パンダフルワールド価格： 1,260円レビュー評価： 4.43 レビュー数：7 著者：佐渡多真子／みきーる出版社：アスペクトサイズ：単行本ページ数：1冊（ペ発行年月：2006年12月この著者の新着メールを登録する2007年3月号掲載仲良しパンダのかわいいツーショットなど、中国四川省臥龍自然保護区・パンダ保護研究センターで暮らす、16頭の子パンダの愛らしい日常のショットが満載。ココロが凹んだときに元気をチャージしてくれる、動物園では絶対に見られない、貴重な姿の写真集。（武）癒し系キャラクターの王者パンダ（実物）のポケット写真集！ 中国臥龍パンダ保護研究センターのキュートなパンダの写真全48点。もう思いっきり癒されちゃって下さい！【内容情報】（「BOOK」データベースより）ぺ |
有限と微小のパン価格： 1,200円レビュー評価： 4.57 レビュー数：7 講談社文庫 著者：森博嗣出版社：講談社サイズ：文庫ページ数：868p発行年月：2001年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）日本最大のソフトメーカが経営するテーマパークを訪れた西之園萌絵と友人・牧野洋子、反町愛。パークでは過去に「シードラゴン事件」と呼ばれる死体消失事件があったという。萌絵たちを待ち受ける新たな事件、そして謎。核心に存在する、偉大な知性の正体は…。S＆Mシリーズの金字塔となる傑作長編。【著者情報】（「BOOK」データベースより）森博嗣（モリヒロシ）1957年愛知県生まれ。現在、某国立大学の工学部助教授。1996年、『すべてがFになる』 |
おうちで天然酵母パン価格： 1,344円レビュー評価： 4.86 レビュー数：7 著者：濱田美里出版社：翔泳社サイズ：単行本ページ数：96p発行年月：2008年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）オーガニックな魅力とおいしさがいっぱいの天然酵母パン。本書ではこねやすく膨らみやすいホシノ天然酵母と、体にやさしい国産小麦粉を使用しており、初めての方もおいしいパンを作ることができます。さらに、忙しい毎日だけれど焼きたてパンが食べたい方のために、成形しないでカンタンにホームベーカリーで焼き上げる作り方も掲載しています。【目次】（「BOOK」データベースより）1 シンプル＆ちょいリッチパン／2 つぶつぶ素朴パン／3 ナチュラルなスタイリッシ |
イギリスのお菓子楽しいティータイムめぐり価格： 730円レビュー評価： 4.43 レビュー数：7 集英社be文庫 著者：北野佐久子出版社：集英社サイズ：文庫ページ数：203p発行年月：2004年01月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）暮らしは質素なのにティータイムはこんなに贅沢！素朴なお菓子と紅茶のむこうに心いやされる時が流れる！湖水地方やコッツウォールズ、美しい田舎でハーブ研究家が出会ったお菓子レシピをご紹介。【目次】（「BOOK」データベースより）プロローグ イギリスのお菓子から出会いが広がる／第1章 春を告げるお菓子／第2章 夏を満喫するお菓子／第3章 秋を楽しむお菓子／第4章 あったかい冬のお菓子／第5章 イギリスのお菓子との出会い／第6章 |
お菓子とケーキデコレーションの基本価格： 1,365円レビュー評価： 4.57 レビュー数：7 著者：植本愉利子出版社：成美堂出版サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：2009年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）誰でも素敵なデコレーションができるプロのテクニック。バースデーやギフトに贈りたいお菓子とケーキ。【目次】（「BOOK」データベースより）1 絞りのテクニック／2 チョコレートのテクニック／3 フルーツとつやがけのテクニック／4 かわいい飾りのテクニック／5 楽しいクッキーデコレーション／6 ワンランクアップのデコ・テクニック【著者情報】（「BOOK」データベースより）植本 |
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チョコレートパーフェクトブック価格： 1,575円レビュー評価： 4.43 レビュー数：7 講談社のお料理book 著者：加藤千恵出版社：講談社サイズ：単行本ページ数：103p発行年月：2004年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）チョコレートは決してむずかしいお菓子ではありません。この本でコツをマスターして特別なおいしさと作る楽しさを味わってください。超初心者からプロレベルまで。この1冊さえあれば手作りチョコは完璧。【目次】（「BOOK」データベースより）1 型抜きチョコレート（型抜きチョコレートの基本?チューリップ／「プレーンな型抜き」のバリエーション?ホワイトハート／スターダストハート／テディベア ほか）／2 チョコレート＋アルファ（ |
自家製天然酵母のおうちパン価格： 980円レビュー評価： 3.83 レビュー数：6 ゆっくり発酵でのんびり焼けるeーmook 著者：坂本りか／フジナミチハル出版社：宝島社サイズ：ムックその他ページ数：81p発行年月：2009年05月この著者の新着メールを登録する◆「手作りパンレシピ」特集市販のイーストではなく、自然界にいる酵母の力を借りて発酵させて作る、自家製天然酵母パン。レーズン酵母のおこし方から、フランスパン、ライ麦パンなど、様々な生地のパン作りプロセスを写真付きで収録。この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン |
第62代横綱・大乃国の全国スイーツ巡業（2）価格： 1,470円レビュー評価： 3.67 レビュー数：6 著者：芝田山康出版社：日本経済新聞出版社サイズ：単行本ページ数：118p発行年月：2009年09月この著者の新着メールを登録する【著者インタビュー】「スイーツ親方」としてすっかり有名になった、芝田山親方（第62代横綱・大乃国）のスイーツ本の第2弾！前作で紹介しきれなかった極上スイーツをお蔵出しです！ギフト、お歳暮など、親方流のお見立て付き。甘党男子よ、立ち上がれ！⇒『第62代横綱大乃国の全国スイーツ巡業』はこちらテレビでお馴染みの「スイーツ親方」第62代横綱・大乃国が、全国を歩いて確かめた、まだ注目されていない極上スイーツ約140品をお蔵出し！ 贈答用、自分のリラックス用など親方ならではの見立 |
お菓子の本価格： 500円レビュー評価： 4.5 レビュー数：6 オレンジページcooking出版社：オレンジページサイズ：ムックその他ページ数：115p発行年月：2005年02月この商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> 料理> お菓子・パン |
だからクッキーが大好き価格： 1,575円レビュー評価： 4.67 レビュー数：6 まあるい食卓シリーズ 著者：小黒きみえ出版社：学研マーケティングサイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2005年04月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）プレーンなアイスボックスクッキー／アイスボックスココアクッキー／ピスタチオクッキー／シュガークッキー／チョコ＆ココナッツクッキー／ホワイトチョコ＆マカデミアクッキー／ミルクビスケット／ココアビスケット／アーモンドサブレ／ハート形のサブレ〔ほか〕【著者情報】（「BOOK」データベースより）小黒きみえ（オグロキミエ）パン・菓子研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャ |
新シフォンケーキ心躍るおいしさ価格： 2,625円レビュー評価： 4.5 レビュー数：6 代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』が創る 著者：弓田亨／深堀紀子出版社：イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2006年04月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）プレーンシフォンケーキ／季節のフルーツシフォンケーキ／食感を楽しむシフォンケーキ／和風シフォンケーキ／香りのシフォンケーキ／パーティーシフォンケーキ／塩味のシフォンケーキ／さらにワンランク上のシフォンケーキのために／イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ【著者情報】（「BOOK」データベースより）弓田亨（ユミタトオル）1970年、大学卒業後、熊本でお菓子屋『反後 |
天板でしっとり焼き菓子価格： 1,470円レビュー評価： 4.67 レビュー数：6 著者：津田陽子出版社：文化出版局サイズ：単行本ページ数：79p発行年月：2004年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）卵、砂糖、粉、バターで作る焼き菓子は、フルーツのガルニチュールや木の実のトッピングをプラスするだけで、たくさんのバリエーションが楽しめます。素材が仲よくつながって、いつもしっとり焼き菓子のでき上り…。しっとり焼き菓子ができたら、みんなで形を楽しみましょう。三角、四角、円形と、好みの形に切り分けて小さなケーキの七変化。焼き菓子の世界が大きく広がります。愛情のこもったおいしいレシピと楽しいテクニックがいっぱいで、きっとあなたも今すぐ作って |
フライパンおかず価格： 1,260円レビュー評価： 4.67 レビュー数：6 著者：ベターホーム協会出版社：ベターホーム出版局サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2006年03月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
科学でわかるお菓子の「なぜ？」価格： 3,360円レビュー評価： 5.0 レビュー数：6 基本の生地と材料のQ＆A 231 著者：中山弘典／木村万紀子出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：311p発行年月：2009年03月この著者の新着メールを登録するふわっとしたスポンジをつくるには、どの材料がどんなはたらきをしているの？など、科学的な検証をしていきながら、お菓子をつくるためのこつを解説していきます。【目次】（「BOOK」データベースより）お菓子作りをはじめる前に（知らなかったお菓子の話Q＆A／お菓子作りの器具Q＆A）／お菓子作り方のなぜ？（共立てのスポンジ生地／別立てのスポンジ生地／バター生地 ほか）／お菓子材料のなぜ？（卵／小麦粉／砂糖 ほか）【著者情報】 |
野菜と雑穀と豆のパン価格： 1,600円レビュー評価： 4.0 レビュー数：6 上田まり子のホームベーカリー・レシピ 著者：上田まり子出版社：白夜書房サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2008年12月この著者の新着メールを登録する◆「手作りパンレシピ」特集⇒上田まり子さんの著書一覧○ホームベーカリー・レシピの第一人者である上田まり子の、野菜や雑穀、豆類、ハーブ、スパイスなどの素材を最大限に活かした、新たなパンのおいしさを味わえるレシピ集です。○体の健康を考え、安全で安心して食べられるパンであり、大人も子供も楽しんで食べることができるパンのレシピばかりです。○野菜や雑穀などで作るパンの基本をしっかり紹介し、ドライイーストのレシピに加え、ホシノ天然酵母レシピも紹介してい |
はじめてのパン作り価格： 1,000円レビュー評価： 4.33 レビュー数：6 写真で説明するからわかりやすい！主婦の友生活シリーズ 著者：石沢清美出版社：主婦の友社サイズ：ムックその他ページ数：115p発行年月：2005年01月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン |
パン作りQ＆A価格： 1,575円レビュー評価： 4.5 レビュー数：6 上達への近道！ 著者：田辺由布子出版社：文化出版局サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2003年04月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）材料（国産強力粉を使ったら膨らみが悪かったのですが。／強力粉と最強力粉はどう違うのですか。 ほか）／ソフト系のパン（粉に混ぜる水分は、温かいほうがより早く発酵しますか。／こねはじめてベタベタしたら、すぐ粉を足してもいいですか。 ほか）／ハード系のパン（生地がべたついたら、すぐに粉を足してもいいですか。／生地が粉っぽいのですが、水分を足してもいいですか。 ほか）／もっと知りたいこんなこと（製菓材料店が近くにありません。／粉 |
